我国餐饮非物质文化遗产的保护原则

摘要：

餐饮非物质文化遗产是中国非物质文化遗产的重要组成部分,它具有传承性、目的性、无形性、社会性、多元性、活态性等特点,具有重要的经济价值和文化价值.中国餐饮非物质文化遗产的保护应遵循物质化、原真性、多样性、保护与利用并举的原则,进一步加快我国餐饮非物质文化遗产保护工作的进程,促进餐饮业的可持续发展.

关键词：餐饮非物质文化遗产、保护原则

分类号：F719.3(国内贸易经济)

在线出版日期：2012-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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