金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查

摘要：

目的：确定1次食物中毒的病原菌，提出具体的预防措施，制定相关监督及相关知识宣传机制。方法：依据GB4789．10～2010《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》及WS/T80～1996《葡萄球菌食品中毒诊断标准及处理原则》。结果：所采样标本中，经过两次增菌，在10个样品中检出金黄色葡萄球菌。结论：不规范的食品加工方法及生产设备的交叉使用是促成金黄色葡萄球菌致病的主要原因。

关键词：金黄色葡萄球菌、食物中毒、器具性感染

分类号：R115.6(卫生基础科学)

在线出版日期：2014-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：29-30