食物粘稠度对卒中后吞咽障碍患者误吸、营养状况及生活质量的影响

摘要：

目的 探讨食物粘稠度对卒中后吞咽障碍患者误吸、营养状况和生活质量的影响.方法 2018年1月至12月抽取于我院治疗的卒中后吞咽功能障碍患者100例,随机分为两组,对照组进行常规健康教育,饮食由患者家属遵医嘱执行,观察组则先进行容积-黏度吞咽测试,根据测试结果利用增稠剂调节食物性状和粘稠度,干预3个月后观察两组患者误吸等症状发生情况、营养相关指标及生活质量指标.结果 ①观察期内对照组呛咳、误吸和吸入性肺炎发生率高于观察组[呛咳:(2.3±0.6)vs.(1.2±0.4)次/d;误吸:(3.7±1.5)vs.(1.5±0.6)例次/周;吸入性肺炎:(12.5±3.6)vs.(7.7±2.4)例次,P<0.05].②对照组治疗后营养相关指标呈不同程度下降,而观察组仅SGA评分治疗前后差异有统计学意义(P<0.05);治疗后观察组各项指标(体质量、BMI、TSF、SGA评分、热量和蛋白质摄入量)均优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).③两组患者治疗前后比较,治疗后EDQoL总分有不同程度降低,观察组下降更明显,差异有统计学意义(P<0.05);治疗后观察组显著低于对照组(P<0.05).结论 根据患者吞咽功能情况调整食物粘稠度有利于减少误吸,纠正患者营养状况,提高患者生活质量,值得在吞咽障碍患者临床治疗和院外营养管理中推广.

关键词：食物粘稠度、吞咽障碍、卒中、营养状况、生活质量

所属期刊栏目：40

分类号：R473.5(护理学)

资助基金：四川省卫生计生委课题18PJ575

在线出版日期：2020-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1205-1209