基于产教融合的《食品酶学》课程教学改革与实践

摘要：

基于食品酶制剂产业发展对人才素质的要求,通过丰富教学内容、优化教学模式等多举措构建产教融合的《食品酶学》课程教学改革路径,取得了较为显著的教学效果,课程建设提高了教学质量,提升了学生的专业素养和分析问题、解决问题的能力,培养了与产业发展需求高度契合的高素质应用型人才.

关键词：食品酶学、教学改革、产教融合、应用型人才

所属期刊栏目：59

分类号：G642(高等教育)

资助基金：湖南省普通高等学校教学改革研究项目;湖南省普通高等学校教学改革研究项目;湖南省新农科研究与改革实践项目

在线出版日期：2023-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：139-142