窖泥产氨菌的分离筛选与发酵培养基的优化

摘要：

为获取可提升窖泥pH的高产氨态氮菌株,本文以优质老窖泥为菌源,采用多次富集培养的方式,从中筛选到一株高产氨态氮的菌株J19.对菌株进行形态学观察和分子生物学鉴定;并采用正交设计对氨态氮发酵培养基组分进行优化.结果表明,菌株J19为陆地寡养单胞菌(Stenotrophomonas terrae);发酵培养最佳组分为蛋白胨5.0 g/L,K2HPO4·3H2O 0.20 g/L,MgSO4·7H2O 0.50 g/L,FeSO4·7H2O 0.010 g/L,氨态氮产量为232.176 mg/L.

关键词：窖泥、氨化细菌、寡养单胞菌属、富集筛选、正交设计

所属期刊栏目：59

分类号：TS261.13(食品工业)

资助基金：兵团财政科技计划项目;四川省科技厅成果转移转化示范项目;泸州市科技局重点研发项目;四川省科技厅重点研发项目

在线出版日期：2023-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：43-49