HPLC-PDA快速测定食用植物油中三种抗氧化剂

摘要：

为了提高对食用植物油中常见的三种抗氧化剂的检测效率,建立高效液相色谱(HPLC)搭配二极管阵列检测器(PDA)快速测定的方法.该方法经过方法学验证,TBHQ、BHA、BHT三种抗氧化剂在0.100～100μg/mL范围线性良好,判定系数(R2)均在0.999以上,以信噪比(S/N)约等于10确定定量限均为2.00 mg/kg,在2.00、4.00、20.0、200 mg/kg4个浓度加标的平均回收率为91.57％～105.0％,相对标准偏差(RSD)为0.3％～3.3％.该方法相比国标方法操作更便捷,更节省有机试剂,提取效率和灵敏度更高.

关键词：高效液相色谱法、特丁基对苯二酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯

所属期刊栏目：58

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2023-02-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：135-140