浓香型白酒窖池价值评估体系研究(一)——窖池的价值构成及影响因素

摘要：

本研究将浓香型白酒窖池价值的构成分为基本价值和附加价值两部分.其中基本价值为形成窖池基本使用功能所需投入的建窖成本;附加价值是在基本价值的基础上所形成的附加价值,其主要影响因素包括窖龄、生产管理状况、窖泥质量、企业品牌建设情况等,本部分研究内容为开发浓香型白酒窖池价值评估方法奠定了基础.

关键词：窖池价值;评估;浓香型白酒;窖泥

所属期刊栏目：57

分类号：TS262.31(食品工业)

资助基金：四川省科技厅重点研发项目2019YFS0521

在线出版日期：2022-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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