液相色谱——氢化物发生原子荧光光谱法测定富硒稻谷中硒的形态

摘要：

建立了富硒稻谷中硒代胱氨酸(SeCys)、亚硒酸根(Se(IV))、硒代蛋氨酸(SeMet)、硒酸根(Se(VI))4种硒形态的高效液相色谱-氢化物发生原子荧光光谱分析方法.稻谷样品采用链霉蛋白酶E酶解提取,40 mmol/L磷酸氢二铵为流动相,经汉密尔顿阴离子交换柱分离后的溶液引入仪器进行氢化物发生-原子荧光光谱法测定.结果表明,4种硒形态标准曲线线性关系良好(R2≥0.9990),方法检出限为0.00801-0.05925 mg/kg,回收率为85.9-103.9％,RSD<3％.本方法前处理简单,灵敏度高,能有效地分离并检测出稻谷中多种硒形态含量.

关键词：液相色谱、氢化物发生、原子荧光、富硒稻谷、硒形态

所属期刊栏目：56

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：四川省2019年度应用基础研究项目2019YJ0623

在线出版日期：2020-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：105-108