2016年四川省学校周边儿童零食化学污染物监测结果分析

摘要：

通过样品抽检了解四川省学校周边儿童零食的质量状况.2016年在四川省17个监测点采集了307份儿童零食样品,按照国家标准方法,检测了铅、镉、含铝添加剂、甜蜜素、安赛蜜和糖精钠.检测结果显示,儿童零食样品的铅检出率55.70％;镉检出率62.87％;含铝添加剂检出率67.97％,超标率3.59％;糖精钠检出率11.34％,超标率7.56％;甜蜜素检出率7.56％,超标率2.94％;安赛蜜检出率10.08％.监测结果表明,我省学校周边儿童零食化学污染物检出率较高,且有超标情况存在,需加强监管.

关键词：儿童零食、食品安全、重金属、食品添加剂

所属期刊栏目：55

分类号：TS207.5(食品工业)

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：104-107