提高食品专业生产实习教学效果的探究

摘要：

本文阐述食品专业生产实习目的意义、实习内容以及目前实习中存在的问题,结合上海理工大学食品专业多年生产实习经验,探讨了实习问题的改进措施,完善食品专业本科实习教学效果,以期为高校食品专业的生产实习教学提供一定的参考依据,适应新时期国家对食品创新型人才培养的需求.

关键词：食品专业、生产实习、教学效果

所属期刊栏目：54

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：浙江省科技计划2016F50020

在线出版日期：2018-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：75-77