酵素在生物作用中的研究进展

摘要：

酵素是具有生物催化功能的高分子物质,可协助生物体进行各项活动及新陈代谢.随着现代社会经济的发展、社会的进步,如何提高生活质量、维持身体素质已经成为社会共同关注的问题.酵素作为一种新兴产物,对机体氧化应激、消化、各种代谢途径、免疫系统的影响得到越来越多的重视.本文基于动物实验的研究成果,列举分析这几个方面的内容,来阐述酵素在各个动物模型中所产生的实验效果以及其研究进展.

关键词：酵素、氧化应激、消化酶、脂代谢

所属期刊栏目：53

分类号：TS201.2+5TQ925(食品工业)

资助基金：天津市高校 "十二五" 品牌专业 中西医临床医学 建设项目及天津中医药大学第六届大学生创新基金一般项目CXJ2016YC20

在线出版日期：2017-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：83-85,97