毛细管柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素

摘要：

建立了食品中甜蜜素的毛细管柱气相色谱测定方法,对GB/T 5009.97-2003食品中甜蜜素的测定标准进行了修订.对样品前处理进行优化,食品中甜蜜素超声提取,经衍生化后,正己烷提取,离心,取上清液气相色谱法测定,毛细管柱程序升温分离,氢火焰检测器检测,保留时间定性,外标法定量.甜蜜素质量在0-5.0mg范围内与峰面积线性相关,相关系数r=0.9996,检出限为0.002g/kg,回收率为92.0-101.33％,RSD为0.24-0.39％.

关键词：甜蜜素、食品、毛细管柱气相色谱法、食品安全、食品添加剂

所属期刊栏目：52

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2016-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：87-89