超高效液相色谱法测定白酒中乳酸的含量

摘要：

建立了超高效液相色谱法测定白酒中的乳酸含量的方法.样品经40℃旋转蒸发除醇后稀释、过滤,Waters AcquityUPLC HSS T3色谱柱(100mm×2.1 mm× l.8μm)分离,以0.02mol/L KH2PO4为流动相,流速:0.1 mL/min,进样量:1μL,二极管阵列检测器,检测波长208nm.在100-1000mg/L范围内呈线性相关,相关系数R2为0.999.白酒样品中加标回收率为99.9-101.0％,重现性RSD=1.30％.

关键词：白酒、乳酸、超高效液相

所属期刊栏目：52

分类号：TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2016-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：84-86