“以学生为中心”的食品工程原理实验考核评价方式探究

摘要：

本文基于“以学生为中心”的教学理念,探讨食品工程原理实验的考核方法,摒弃传统单纯以评价学生实验报告的测评方法,引入课堂表现考核,阶段测评,学习效果反馈等多元化评价方法,构建以提高学生能力为根本的实验课成绩考核与评价,促进学生学习积极性,提高教学质量,并对实践的效果及存在问题进行说明.

关键词：以学生为中心、食品工程原理实验、考核评价

所属期刊栏目：51

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：渤海大学教学改革研究项目BDJG-14-QN-B-002

在线出版日期：2015-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：22-23,28