哈萨克族传统饮品舒巴特的医疗保健价值

摘要：

哈萨克族将新鲜的驼乳发酵后酿制成一种名叫舒巴特的历史悠久的传统饮品,不仅营养丰富更具有较强的医疗价值.本文用筛选对比法对舒巴特的理化性质、成分、营养价值及医疗保健、美容等方面进行了概述.

关键词：骆驼、舒巴特、哈萨克族、医疗保健

所属期刊栏目：51

分类号：TS218;TS252.54(食品工业)

资助基金：自治区科研机构创新发展专项资金2013002;新疆地产中药民族药新药研发项目XJHPHY-2010-YH

在线出版日期：2015-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：12-17