抑菌剂在产油酵母培养过程中的应用

摘要：

通过抑菌圈试验、摇瓶试验、50L发酵试验,研究了新型抑菌剂在产油酵母培养过程中的应用,并对发酵过程中添加抑菌剂后干重变化、葡萄糖浓度变化进行了对比.结果表明:加入100mg/L克菌灵不会对产油酵母正常发酵造成影响,在染菌2d后加入100mg/L克菌灵,可以有效抑制杂菌.相同的发酵时间内,与正常发酵过程相比,酵母细胞干重质量浓度达到76.1g/L,平均干重增加速率为15.4g/(Lod),与正常发酵过程相比平均干重增加速率仅降低9.43％,能够成功地挽救染菌的发酵过程.

关键词：抑菌剂、产油酵母、发酵

所属期刊栏目：51

分类号：TQ926(其他化学工业)

在线出版日期：2015-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：31-35,43