苜蓿黄酮的研究概况

摘要：

黄酮类化合物是苜蓿中主要的生物活性物质之一，具有多种生物活性和生理功能。文章介绍了苜蓿黄酮的主要成分，提取、分离工艺及苜蓿黄酮的生理功能。

关键词：苜蓿、黄酮、研究、概况

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：2012年地方高校国家级大学生创新创业训练计划项目201210720008。

在线出版日期：2014-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：9-13