桔皮中橙皮苷提取工艺的研究

摘要：

采用超声波辅助从桔皮中提取橙皮苷,在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了工艺条件.结果表明,橙皮苷的最佳提取工艺条件为:超声温度为60℃,料液比为1∶25,乙醇的体积分数为70%,超声时间为70min,橙皮苷提取率为3.169(mg/g).

关键词：桔皮、橙皮苷、超声辅助、提取工艺

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2013-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：57-60