水绵有效成分的提取及其抑菌作用

摘要：

以大肠杆菌(Escherichia coli)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)作为供试菌株,研究了水绵水提取物和水绵醇提取物的抑菌作用,并优化其提取条件.实验结果表明,水提取物对大肠杆菌抑菌作用明显,60%乙醇提取物对枯草杆菌抑菌作用明显.采用正交试验对提取条件优化结果表明:对大肠杆菌作用,以水为溶剂,水绵有效成分的最佳提取条件为固液比1∶30,40℃,超声提取120min;对枯草杆菌作用,以60%乙醇为溶剂,水绵有效成分的最佳提取条件为固液比1∶30,50℃,超声提取60min.

关键词：水绵、提取物、抑菌作用、优化

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2013-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-56