连续流动分析仪测定酒中总酸的方法研究

摘要：

研究了用AAS型连续流动分析仪快速测定酒中总酸的方法.结果表明,在0-1.2g/L线性范围内该方法能够快速、准确地测定样品中总酸的含量,标准曲线相关系数达0.999以上,平均回收率在101.3514-103.8117%之间,精密度在0.3388-0.7068%之间,其最低检出限为0.007807g/L.与传统的指示剂法相比,该方法具有快速、省时、试剂耗量低、自动化程度高等优点.

关键词：流动分析仪、酒类、总酸

分类号：TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2012-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：100-102