金荞麦籽粒中总黄酮提取工艺研究

摘要：

对金荞麦籽粒中总黄酮的提取工艺进行了研究,通过单因素试验和正交试验确定乙醇提取最佳工艺条件是:乙醇浓度为80％,料液比为1∶40,提取温度为60℃,提取时间为2.5h.

关键词：金荞麦、籽粒、总黄酮、提取

所属期刊栏目：47

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：荞麦野生种质资源的保护和利用研究四川省科技厅重点攻关课题04NG001-015

在线出版日期：2012-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-57