鸡精调味料吸潮因素研究与探讨

摘要：

鸡精吸潮是行业中普遍存在的一个现象,也是鸡精生产的一大难题,只是不同品种的鸡精吸潮程度不同.鸡精吸潮的原因是多方面的,一般有生产环境、生产工艺、产品原料以及包装材质等.本文主要从生产工艺、原辅材料方面对鸡精调味料吸潮原因进行分析、研究,并提出改进方法供同行参考.

关键词：鸡精、吸潮原因、生产工艺、原辅材料

所属期刊栏目：47

分类号：TS264.2+3(食品工业)

在线出版日期：2011-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：83-86