我国红薯育种与产业化的现状与发展方向

摘要：

本文概述了我国红薯即红薯科研、生产、加工的现状,以及下一步的发展动向,表明红薯在我国正在由粮食作物向经济作物转变,由食用型向加工型转变,特别是红薯淀粉类产品的加工是当前红薯加工的主流.

关键词：红薯、育种、加工、现状、发展方向

所属期刊栏目：46

分类号：TS202(食品工业)

资助基金：国家甘薯产业技术体系支助

在线出版日期：2010-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5