桔子果酒中总黄酮的比色测定

摘要：

采用紫外分光光度法对桔子果酒中总黄酮的含量进行测定.以芸香叶苷为标准品,通过全波段扫描确定标准品的最大吸收波长为397nm.标准曲线方程为A=27.425C+0.0027,r=0.9996,在0～0.012mg/mL范国内具有很好的线性关系.本测定方法的标准兰SD为0.00142.变异系数CV%为1.3452%,回收率在91.4%～105.1%之间,表明该方法的精密性和准确性较高,可以用作果酒中总黄酮类的检测.

关键词：桔子果酒、总黄酮、测定

所属期刊栏目：44

分类号：TS207;R155.5(食品工业)

在线出版日期：2009-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-56