桃采后的生理研究进展

摘要：

从桃果实采后呼吸生理、乙烯生理、果内褐变、气调贮藏、衰老、果实絮败及贮藏期间各组分的变化等方面综述了国内外近年来对桃采后生理研究进展现状,为进一步研究桃贮藏保鲜技术提供理论参考.

关键词：桃、采后生理、贮藏生理

所属期刊栏目：44

分类号：TS255.3(食品工业)

在线出版日期：2009-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9