高温型红曲霉摸索选育、培养过程中的几点体会

摘要：

通过长期对郎酒厂酱酒生产用曲--高温大曲中分离筛选出的一批高温型红曲霉在实验室条件下进行摸索选育、培养,而分析总结出的几点初浅的经验.

关键词：高温型红曲霉、实验室条件、摸索培养

所属期刊栏目：44

分类号：TS2641.1(食品工业)

在线出版日期：2008-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：13-14