枸杞多糖提取工艺优化研究

摘要：

本文利用正交试验究验了温度、料液比和提取次数对枸杞多糖热水浸提的影响,以探索最佳提取工艺.结果表明;提取温度对枸杞多糖纯度和得率的影响显著(P＜0.05),两者都随温度的上升而呈上升趋势;抽提次数对枸杞多糖得率的影响显著(P＜0.05),得率随抽提次数的增加而呈先升后降的趋势;最佳的提取工艺为;料液比1:25,温度95℃,提取2次,枸杞多糖得率为1.62%.

关键词：枸杞、枸杞多糖、提取、温度

所属期刊栏目：44

分类号：TS261(食品工业)

在线出版日期：2008-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-60