"挥发系数鉴别年份酒的方法"发明突破了年份酒鉴定的世界性难题

摘要：

由于中国白酒生产工艺上客现存在的千差万别,风格特色上的千姿百态,使中国酒业都面临着年份酒鉴别的科学技术难题.为了维护年份酒消费者的利益和规范年份酒市场的管理秩序.剑南春科研人员经长期的潜心研究发明了"挥发系数鉴别年份酒"的这一科学方法.该方法突破了年份酒鉴别的世界性难题,具有快速、准确、适用性和可探作性强等优点.

关键词：挥发系数、年份酒、多台精密检测仪器联用技术

所属期刊栏目：44

分类号：TS261(食品工业)

在线出版日期：2008-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1-3