枇杷核淀粉提取工艺的研究及其应用

摘要：

研究了以枇杷核为原料,通过破碎、筛滤、离心、脱水等工艺,将枇杷核中的淀粉与纤维、蛋白质及其杂质分离,提取淀粉; 并对枇杷核淀粉利用的可能途径进进行探讨.

关键词：枇杷核淀粉、提取、应用

所属期刊栏目：43

分类号：TS235.4(食品工业)

在线出版日期：2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：42-45