功效活性成分-羟基柠檬酸的研究进展

摘要：

(-)-羟基柠檬酸(hydroxycitric acid,(-)-HCA)是一种主要存在于藤黄(Garcinia)果实外壳中天然有机酸,在抑制脂肪合成、抑制食欲和减低体重方面具有良好功效,已被很好地应用于功能性食品.本文详细介绍了HCA的性质、生理功能、安全毒理等各方面特性.

关键词：羟基柠檬酸、性质、生理功能

所属期刊栏目：42

分类号：TQ921(其他化学工业)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：19-23