发展我国冻干蔬菜产业大有可为

摘要：

本文介绍了真空冻干食品的优异品质及冻干食品的生产设备和流程,着重讨论了发展冻干食品的前景.

关键词：真空冻干燥技术(冻干技术)、冻干食品

所属期刊栏目：40

分类号：TS205.7(食品工业)

资助基金：国家"火炬计划"

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：49-50