曲酸的生产现状及其在食品与日化工业的应用

摘要：

本文概述曲酸国内外研究生产及应用现状,重点阐述曲酸在食品和日用化妆品中的作用机理,并介绍曲酸在食品和化妆品中的应用及配方,为曲酸产业化升级起到推动作用.

关键词：曲酸、食品与化妆品、应用

所属期刊栏目：38

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：26-29