超声波提取薏苡仁中总黄酮工艺及抗氧化活性的研究

摘要：

采用响应面法优化了薏苡仁中黄酮的超声波辅助乙醇提取工艺,同时对薏苡仁总黄酮的抗氧化活性进行了测定.在单因素试验的基础上,选取乙醇浓度、超声时间、料液比、超声功率为影响因素,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理设计四因素三水平试验,以黄酮得率为响应值进行响应面分析.研究结果表明,薏苡仁总黄酮的最佳提取工艺条件为乙醇浓度85％、超声时间40 min、料液比1∶25(g∶mL)、超声功率250W.在此条件下,薏苡仁总黄酮提取得率为0.53％,而所建模型的预测值为0.57％,两者基本吻合,表明数学模型与实际情况能较好拟合.研究还发现薏苡仁总黄酮对DPPH自由基具有良好的清除作用,同时具有较强的抗氧化能力,两方面的活性强度都与薏苡仁总黄酮质量浓度呈量效关系.

关键词：薏苡仁、总黄酮、乙醇提取、超声波辅助、响应面法、抗氧化活性

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分类号：TB115(工程基础科学)

资助基金：海关总署科研计划项目2018IK053;贵州出入境检验检疫局立项2017GZK002;贵州省科技攻关项目黔科合重大专项[2014]6023

在线出版日期：2019-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：16-23