芹菜总黄酮提取工艺的优化

摘要：

采用“超声波提取法”优化芹菜总黄酮提取条件并对芹菜总黄酮的稳定性进行探讨.考察了固液比、溶剂的浓度、提取时间等因素对芹菜总黄酮含量的影响.正交试验结果表明:芹菜总黄酮超声提取的最佳条件为固液比1:40,乙醇浓度80％,提取30 min,此工艺条件下所得芹菜总黄酮含量为9.015 4 mg/g；芹菜总黄酮提取液在PH为4-6、温度低于50℃时、低浓度的葡萄糖溶液(≤1％)、氯化钠溶液(≤0.5％)、柠檬酸溶液(≤1.5％)等条件下稳定性比较好.

关键词：芹菜、总黄酮、提取工艺

所属期刊栏目：26

分类号：Q814(生物工程学(生物技术))

资助基金：四川理工学院科研基金项目2100XJKYL003;四川省教育厅科研项目10ZB125

在线出版日期：2013-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22