微波辅助萃取从玉米中提取黄色素的研究

摘要：

研究了以玉米为原料,用微波辅助萃取技术从玉米中提取黄色素；通过改变溶剂、玉米目数、微波提取温度、提取时间等条件,考察了对玉米黄色素提取效果的影响.正交实验结果表明:玉米黄色素提取效果受温度影响比较大,时间次之,目数的影响较小；优化工艺条件为以95％乙醇为溶剂,液料比为10∶1 mL/g,原料目数80目,浸提温度70℃,提取时间11 min.在此条件下,提取液的吸光度可达0.658.

关键词：微波萃取、玉米、黄色素、吸光度

所属期刊栏目：24

分类号：TB115(工程基础科学)

资助基金：四川省教育厅科研项目11ZA119

在线出版日期：2012-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：625-627