味精中谷氨酸钠含量的示差法测定

摘要：

文章提出了紫外分光光度示差法测定味精中谷氨酸钠含量的方法.以220nm为测定波长,在一定的实验条件下,谷氨酸钠溶液浓度在4g/L～12g/L范围内成线性关系,精密度RSD=0.4%,加标回收率为98%.与国标分析方法比较最大相对误差不大于2%.

关键词：紫外分光光度法、谷氨酸钠、示差法

所属期刊栏目：19

分类号：O657(分析化学)

在线出版日期：2006-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38