试析"模糊数学法与微机联用在食品感官检验中的应用"

摘要：

应用模糊数学法评价食品感官质量是一种较为新颖的方法.对于"模糊数学法与微机联用在食品感官检验中的应用"一文中编制的BASIC数据处理程序,提出了一些问题来与作者商榷;并对其作了修正,从而调试出一个可以正常和准确运行的实用程序.对于迄今为止已经提出的四种常用方法作了评述,简要讨论了这些方法各自的优缺点和适用性.

关键词：模糊数学法、食品感官检验、BASIC数据处理程序

所属期刊栏目：12

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-73