藻胆蛋白提取方法研究进展

摘要：

@@ 藻胆蛋白(Phycobiliprotein)是红藻和蓝藻特有的捕光色素蛋白,包括藻红蛋白、藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白3类.藻胆蛋白本身为亮丽的天蓝色,在蓝紫光激发下能发出强烈的荧光,它含有人体必需的氨基酸,因此,藻胆蛋白用途极为广泛,既可以作为天然色素应用于食品、化妆品、染料等工业,又可制成荧光试剂,用于临床医学诊断和免疫化学等研究领域中,同时还是一种重要的生理活性物质,可制成保健品及药品等.

关键词：藻胆蛋白、提取、冻融、超声波、溶胀

所属期刊栏目：26

分类号：S917.3(水产基础科学)

资助基金：辽宁省教育厅资助项目20040331;沈阳农业大学校科研和教改项目200401

在线出版日期：2007-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：372,371