单螺杆挤压鱿肝脏饲料的工艺研究

摘要：

研究单螺杆挤压鱿肝脏虾饲料的生产工艺,并对研制的鱿肝脏虾饲料进行感官鉴定与饲养试验,对饲料成分分析结果表明,所有饲料蛋白质含量均达到了配方设计的要求(39.5%以上),满足南美白对虾对饲料蛋白质的营养需求,脂肪含量为5.98%～14.29%,其中添加鱿肝脏的饲料脂肪含量较添加鱿肝脏粉的高.感官检验结果表明当单螺杆挤压出口温度为70℃,原料水分含量为30%时,研制的饲料表面质地致密光洁,未出现裂痕.所有单螺杆挤压生产的鱿肝脏虾饲料均匀,水中稳定性好,添加鱿肝脏的虾饲料与添加鱿肝脏粉的饲料,南美白对虾的体重增长较快,尤以鱿肝脏添加量为12.47%的饲料最佳.

关键词：饲料、鱿肝脏、挤压参数、饲养效果

所属期刊栏目：25

分类号：S986.5(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：辽宁省教育厅资助项目20102136;辽宁省大连市科技局资助项目2001480

在线出版日期：2006-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-8