植酸的生物活性及应用

摘要：

植酸可以从植物果实中提取出来,在化工、食品、冶金等各类添加剂及医药等诸多领域都有广泛的应用.综述了植酸的生物活性及其应用研究进展,着重讨论了目前植酸相关的研究方向以及可能存在的部分问题,并对今后植酸的应用研究及其发展趋势做出了一定的判断.

关键词：植酸、生物活性、应用

所属期刊栏目：22

资助基金：项目名称;陕西省2019年大学生创新创业训练计划项目基金资助项目植酸的制备工艺优化及生物活性研究,

在线出版日期：2020-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-18