三七花提取物对小鼠NK细胞活性的增强作用

摘要：

为研究三七花提取物的免疫调节功能,开发三七花类功能食品,以求更好地利用三七花资源,本文采用水提冻干法获得三七花提取物,并通过乳酸脱氢酶(LDH)测定法研究其对小鼠NK细胞活性的影响,进而研究三七花提取物的免疫调节功能.结果显示:三七花提取物中可溶性多糖含量为75.48% ,总皂苷含量为5.35% ;提取物在62.5~1 000 μg/mL质量浓度范围内能提高小鼠NK细胞活性,在质量浓度高于250 μg/mL时,其增强作用更加显著.研究表明三七花提取物具有潜在的免疫调节功能,可广泛用于功能性食品的开发.

关键词：三七花、提取物、NK细胞、活性检测、数据分析、免疫调节

所属期刊栏目：37

分类号：TS205(食品工业)

在线出版日期：2018-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：64-67,72