魔芋醇提取物中石油醚溶解组分的化学成分分析

摘要：

采用气-质联用法对魔芋醇提取物中石油醚溶解组分的化学成分进行了研究,经毛细管色谱分离分析出35个峰,确认出其中31种成分,鉴定出的化学成分质量占总量的94.4%以上.应用色谱峰面积归一化法分析各成分的质量分数,含量较高的物质有:23-乙基胆甾醇(31.04%),豆甾醇(12.25%),亚油酸乙酯(9.98%),亚油酸(8.28%),维生素E(7.85%),23-甲基胆甾醇(5.05%),棕榈酸(3.93%).

关键词：魔芋、化学成分、气-质联用

所属期刊栏目：28

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2009-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：68-69