交联壳聚糖固定α-淀粉酶的研究

摘要：

选择了具有生物活性的壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂来固定化α-淀粉酶,探索了固定化的最佳条件.结果表明:最佳固载量为每克壳聚糖.50mgα-淀粉酶,交联剂戊二醛浓度为15%,处理温度均为室温,处理时间以5h为宜,固定化pH值以7较好.交联壳聚糖用于固定α-淀粉酶行之有效,且效率较高,其酶活回收率可达82.2%.

关键词：壳聚糖、戊二醛、固定化酶、α-淀粉酶

所属期刊栏目：27

分类号：O636.1(高分子化学（高聚物）)

资助基金："西华杯"学生课外科技学术科技作品项目资助2008177

在线出版日期：2008-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：88-90