持续发展的北京蔬菜产业

摘要：

通过回顾新中国建立以来,在党的领导下,北京蔬菜产业历经的蔬菜总量极其短缺与生产恢复发展阶段、有计划生产与保障供应阶段、蔬菜产销体制转型发展阶段、设施蔬菜生产为主体阶段的4个发展时期,总结了每一时期的生产发展特点、技术突破重点,展示了北京市72年来蔬菜产业发展的进程:菜田与蔬菜设施面积逐渐增加;依靠科技,加大投入,蔬菜产业走向现代化;郊区蔬菜产业获得了快速发展,实现了周年均衡生产;在改革开放中走向市场经济,使北京居民人均日食鲜菜水平由1949年不足70 g发展至今,实现了菜农增收致富,市场供应品种多样、数量充足、周年均衡,人们想吃什么有什么.

关键词：蔬菜总量;短缺;计划生产与供应;产销体制;转型;设施蔬菜

在线出版日期：2021-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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