日晒番茄干成新疆新兴出口产业

摘要：

日晒番茄干起源于19世纪的意大利，后传到希腊、土耳其、美国加州和中国新疆等地。相较于外国的百年发展史，中国的番茄干产业远未成熟，但新疆的日晒番茄干加工已成为出口食品中的一个新兴产业，近年来发展迅速，其年产量约为2000 t，产值达5000万元。目前，日晒番茄干的加工主要定位于出口，产品远销北美、南美和欧洲各国，主要消费市场为巴西、意大利、美国、希腊、日本、俄罗斯等国家。新疆是中国番茄制品的主要生产与出口地，年产量约占全国产量的90%，其番茄产业号称“红色产业”，与白棉花、黑煤油气并称“红白黑”三大支柱性优势产业。由于当地得天独厚的自然条件，番茄中的番茄红色素含量远远高于国内其他地区种植的番茄。由经过天山雪水浇灌以及长时间光照的番茄晒制而成的番茄干高度保留了其原始风味与营养价值，是国际市场公认的优质产品。

机标关键词：日晒、番茄制品、新疆、优势产业、中国、意大利、年产量、生产与出口、百年发展史、自然条件、优质产品、营养价值、新兴产业、消费市场、希腊、色素含量、美国、加工、红色产业、国际市场

分类号：TS3;TQ1

在线出版日期：2014-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：20-20