纳米器件处理对豌豆芽苗菜生长和品质的影响

摘要：

利用纳米器件处理的活化水进行豌豆芽苗菜的生长培育,研究其对豌豆芽苗菜生长和品质的影响.试验设2个处理:纳米处理(T)和喷施清水对照(CK).结果表明:与CK相比,T处理能有效促进豌豆芽苗生长,其中豌豆芽苗鲜质量增加12.43％,干质量增加10.20％,下胚轴粗增加9.13％,下胚轴长增加2.48％.T处理硝酸盐含量略高于CK,但低于国家规定的硝酸盐含量标准；T处理增加了豌豆芽苗可溶性糖含量,但对VC、可溶性蛋白、游离氨基酸的含量无增加效果.综合得出:与CK相比,T处理可显著增加豌豆芽苗菜的产量,提高其可溶性糖含量.

关键词：豌豆、芽苗菜、纳米器件、产量、品质

分类号：TS1;TU5

在线出版日期：2013-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：7-9