南方生姜高产规范化栽培及加工技术

摘要：

生姜是集调味品、加工食品原料、药用食材为一体的多用途蔬菜,栽培利用价值高.从产地环境条件、品种选择、种姜处理、大田准备、种植、田间管理、采收与留种以及病虫害防治等方面介绍了生姜高产规范化栽培技术,同时还介绍了糖醋姜、泡制嫩姜、脱水姜片和糖姜片的加工制作方法.

关键词：生姜、栽培技术、加工方法

分类号：TS2;S51

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金编号CARS-25

在线出版日期：2013-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26