番茄专用催熟剂对番茄品质的影响

摘要：

使用番茄专用催熟剂在绿熟期和白熟期对番茄果实进行催熟处理，研究番茄专用催熟剂对番茄品质的影响。结果表明：与自然成熟的果实相比，番茄专用催熟剂对果实中VC、茄红素、TSS、总糖、滴定酸含量的影响不大，且能使番茄果实提早成熟上市，增加种植户的经济效益。

关键词：番茄、专用催熟剂、营养品质

分类号：S641.2

在线出版日期：2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：58-61