大白菜窖贮前脱帮及防止措施

摘要：

@@ 大白菜是一种易于贮藏的蔬菜,在贮藏过程中也难免有烂叶掉帮的,一般贮藏到最后时损耗约占30%～40%,这是正常的.但有时在大白菜入窖前或入窖后没多久,就出现脱帮现象,严重的在入窖后20～30 d就成了只剩下白菜心的"白头菜",不能再继续贮藏,结果造成极大的损失.

机标关键词：大白菜、窖贮、贮藏过程、入窖、现象、损失、损耗、蔬菜、结果、菜心

分类号：S81;TS2

在线出版日期：2010-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29