大头菜栽培技术

摘要：

@@ 大头菜又名头菜、冲菜,为十字花科二年生根用芥菜.大头菜在广东栽培历史悠久,是秋种冬收的蔬菜之一.多加工腌渍成咸大头菜、酸辣大头菜,或腌渍后晒干,也可加工为风味小吃或快餐食品的佐料,质脆味香,耐贮运,可周年供应市场.

机标关键词：大头菜、栽培历史、十字花科、快餐食品、可加工、供应市场、根用芥菜、耐贮运、佐料、小吃、蔬菜、晒干、广东、风味、冲菜

分类号：TS2;S63

在线出版日期：2008-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19